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Dill-Do-Gewürtzmischung
- Entstanden durch „Sweet Dominik“ in Silvia kocht als „Dill-Do“.
- Ideal für Fisch, Fleisch und Gemüse mit harmonischer Zitronennote.
- Ideal für Fisch, Fleisch und Gemüse mit harmonischer Zitronennote.
VERWENDUNG
Die Gewürzmischung ist ideal für alle Fischzubereitungen, sei es Grillen, Braten oder Backen. Für besonders saftige Gerichte kann der Fisch nach dem Würzen in Alufolie gewickelt werden, wodurch er zart und würzig bleibt. Diese Mischung eignet sich nicht nur für Fisch, sondern auch für helles Fleisch und Gemüse, wodurch sie vielseitig einsetzbar ist.
GUT ZU WISSEN
Dominik Süß ist ein österreichischer Koch aus dem Gasthaus Süß in Oberkappel im Mühlviertel, bekannt für seine moderne, regionale Küche. In der ORF-Kochshow Silvia kocht, moderiert von Silvia Schneider, bringt er als „Sweet Dominik“ immer wieder kreative Rezepte ein. Während einer Folge entstand der humorvolle Name des „DillDo“-Gewürzes, als Dominik scherzhaft im Dialekt auf „Dill“ hinwies. So wurde aus dem „Dill-Do“ ein origineller Name für Sweeties Alleskönner.
GESCHMACK
Die Mischung bringt eine kräftige Würze mit mildem Chili und einer frischen Zitronennote. Die feinen Kräuter ergänzen den natürlichen Geschmack des Fisches und sorgen für einen intensiven Geschmack und eine schöne Farbgebung durch die Kurkuma.
Zutaten: Unbehandeltes Meersalz (unjodiert), Pfeffer, Knoblauch, Dillspitzen, Petersilienblätter, Schnittlauch, Lorbeerblätter, Zwiebeln, Kurkuma, Chili.
